merluza y almejas en salsa verde

mis clases estan increibles, y el es mi profesor guapo que me gusta demasiado... pero se paso todas las cosas que estoy aprendiendo sin parar, entre las clases y los restoranes todo bien con eso y metiendome en esta nueva carrera muy feliz

al final de las clases se hace una presentacion de los platos que hicimos y despues el profesor las prueba y va diciendo como esta todo, la presentacion, los condimentos, si le falta sal, si le sobra, los puntos de coccion... todo

a falta de sushis como corresponde, baratos y ricos, en barcelona, nos aplicamos y hicimos festin con salmon comprado a los distribuidores de mi restoran, delicioso!!

gajes del oficio....

estoy trabajando a un ritmo brigido que me tiene todas las manos quemadas y cortadas, parezco incluso suicida con las muñecas llenas de marcas... pero bien, me contrataron en otro restoran pa las noches, asiq ganando experiencia y mucha plata pa despues poder instalar mi restoran en chilito, pero muerta muerta de cansancio, trabajando sin parar, sin tiempo pa nada, pero por un tiempo esta bien, sobre todo con la cantidad de cosas que estoy aprendiendo, seca!!

taquigrafo garriga 4, 2º 3ª

mi casita...

la familia feliz

mis amiguitas cocineras, la estefania (mexicana) y la gaby (brasilera), hicimos mole mexicano, deliciosa mezcla de chocolate y picante muuuuuy rico

hemos tenido la casa llena desde que llegue de chile, primero llego la coni valdes por unos dias, después tuvimos a la fran cocinandonos delicioso, dejandonos todo impecable y cuidando a su niño y tambien aparecio el guaton que estaba en londres y paso el fin de semana en taquigrafo como un invitado de lujo... buenas visitas y compañias sin parar

convenci a pablo que me acompañara a madrid, al recital de john cale, alla nos encontramos con el mono torrealba que andaba viajando por estos lados... nos quedamos todo el fin de semana y madrid me fascino, se paso la ciudad rica, llena de cosas lindas, museos buenisimos y pura gente simpatica muy distinta a los catalanes...

el recital estuvo increible, en un bar muy chico y el tocando como a un metro de nosotros, estaba presentando el nuevo disco y tambien toco temas antiguos y de los velvet, bien rocanroleado, él muy viejo pero endemoniado con la guitarra, violin, piano, todo! y salimos bien regalados, con las baquetas del baterista, el set list... asique impecable, nos fuimos como con sorpresa despues de un cumpleaños

venus
save us
dancing
helen
woman
femme
hush
outta the bag
dirty ass look horizon
magritte

gun

set me free
cable
things
jumbo
sold
perfect
leaving it
gravel
pablo
heart break

se nos fue la sole y vamos a echar de menos siempre su alegria, su musica y sus arrebatos de locura, nos acordamos siempre de ti niña, haces falta en la casita...

presentando la cocina del DGUST que me va a acoger por los siguientes 8 meses, este es el meson donde dia a dia preparo las exquisiteces con que se deleitan los comensales catalanes, que tanto buen paladar no tienen pero por lo menos sirve pa aprender el manejo y funcionamiento de este rubro...

como a las dos semanas de haber llegado nos fuimos a londres con jaime, rodrigo y la coco, estuvo buenisimo, deliciosa ciudad llena de vida, caminando sin parar y acompañados por dias soleados, que mejor...

mis esquisos rumis, ayudados por la sole, me esperaban a la vuelta de chile con el departamento glamorosamente decorado, con importantes "rocca" colgando de las murallas y hasta parlante pa oir la musica en el baño... todo un lujo!!

amsterdam increible!!! se paso la ciudad alucinante, nos fuimos con unos amiguitos justo antes de partir a chile pa la navidad.... y me gusto mucho, las bicicletas, la gente, el flying pig, van gogh, los canales, los coffee shop, el barrio rojo....y los kroket!!! esquicita ciudad...

el hecho de estar en el "centro del mundo" (literalmente) hace completamente irresistible la idea de partir y conocer todo lo que se pueda (si el tiempo y los recursos lo permiten)

esta es salamanca, fui pal fin de semana del 1 de noviembre y se paso la ciudad preciosa, llena de historia y de catedrales, edificios, y bueno, una de las primeras universidades del mundo (esta), y dice el mito que si encuentras una rana en una de las fachadas te trae buena suerte... la cosa eso si esta dificil, la rana es enana y la fachada esta llenisima de detalles... pero estuvo chistosa la busqueda en medio de la lluvia, el frio y los paraguas, y finalmente la encontre...

volvi a barcelona a fines de septiembre y al dia siguiente
tenia departamento, trabajo y las clases increibles... asiq todo bien







al dia siguiente de haberme instalado llego la carola que se quedo en mi casita por casi tres semanas, ella estaba viajando hace 5 meses por europa con la fran que tb anduvo por estos lados, asi el fin del veranito y el primer tiempo en barcelona estuvo bien acompañado, y muuuy entretenido

despues de 4 dias en bcn parti a viajar (sola pq la prima arrugo) al sur de italia y grecia, y buenisimo viajar asi pq uno conoce gente de todas partes y eso esta bueno.... ahora tengo alojamiento en todo el mundo, alemania, mexico irlanda, taiwan, italia, grecia, japon... y estuvo increible todos los lugares donde estuve, este es atrani, el pueblo donde parti, al sur de roma, en la costa amalfitana, precioso!

la llegada a barcelona estuvo rara (con perdida de maletas incluida), y toda la sensacion de partir con algo tan nuevo, desconocido y que llevaba tanto tiempo planeando (y atrasando....) la cosa es que igual el recibimiento estuvo bueno asique no fue tan dificil la aterrizada, pablo me acogio en arco del triunfo y se porto increible los 4 dias que estuve en su casita, ahi aprovechando el veranito, y conociendo los quesos y vinos de cataluña y reconociendo la ciudad en la que iba a vivir por tanto tiempo....

este es mi blog........pa que empiecen a conocer y a ver las cositas que estoy haciendo en el viejo continente, que igual esta bueno...

ahora un pequeño resumen visual de lo que ha sido mi tiempo aca